电饭锅杂菜饭（上海菜饭改良版）

作者： LukaGreen

参考上海菜饭的做法，因个人口味升级材料。这是两个人的份量。

用料

• 小棠菜（上海青） 2棵
• 玉米粒 2两
• 冬菇 5～6朵
• 脆皮肠 4颗
• 火腿 2片
• 猪培根 2片
• 牛培根 2片
• 米 一米勺（冒尖）
• 油、盐 些许

电饭锅杂菜饭（上海菜饭改良版）的做法步骤

步骤 1

玉米粒洗净，稍微切碎。

步骤 2

小棠菜洗净，切丝。

步骤 3

冬菇可预先泡软，洗净，切粒。

步骤 4

脆皮肠、火腿、培根 洗净，切粒。

步骤 5

把锅烧红，下油，倒入冬菇粒和肉粒，翻炒，下盐调味，再翻炒，关火。

步骤 6

淘米，我个人认为淘两遍就足够了。下米水后，把刚刚炒完的冬菇肉粒倒入米中，搅匀，按钮煮饭。

步骤 7

饭滚时可以开锅快速翻炒一下玉米和青菜，注意别炒老了。

步骤 8

饭滚致干水后（即快跳制时），把菜丝玉米粒倒入饭中，搅匀，扣上锅盖再焖几分钟。

步骤 9

开吃！

电饭锅杂菜饭（上海菜饭改良版）的小贴士

就是自己喜欢什么就加什么咯。我发现小棠菜是焖很久都不变黄的。

菜谱创建时间：2015-03-13 20:07:32