青菜酱肉包

作者： 团球

素菜大包和酱肉大包爱的结晶！

用料

• 青菜 一斤
• 猪肉糜 250克
• 豆干 六片
• 香菇 四朵
• 宜宾芽菜 两大匙
• 糖，盐，味精，十三香 适量
• 香油 一大匙
• 面粉 四百克
• 酵母

青菜酱肉包的做法步骤

步骤 1

面粉，酵母混合。和面，面和好时是“三光”：面光，盆光，手光。和好的面团静置一小时左右。醒面期间完成馅料准备工作。

步骤 2

原材料洗净

步骤 3

肉糜用十三香，糖，老抽，盐炒成酱肉。青菜切碎撒盐挤水。香菇，豆干切丁。加入芽菜，香油，所有馅料入盆拌匀。

步骤 4

切一块醒好的面，揉成条，切等份得剂子，压扁，擀成中间厚，四周薄的皮，包馅。包好的包子侧放在案板上。

步骤 5

笼屉摸油，放好包子，蒸十二分钟，醒三分钟。开盖。

步骤 6

吃吧吃吧。蒸多的第二天还可以做水煎包。

菜谱创建时间：2015-03-13 01:57:54