拍黄瓜

作者： CC奶奶的厨房

拍黄瓜是一道营养、可口，一日三餐随意吃，下酒、夜宵好伴侣。

用料

• 黄瓜 4根
• 小尖椒 2个
• 薄姜片 5片
• 大蒜头 5瓣
• 花椒 少许
• 白糖 200g
• 酱油 3小勺
• 盐 适量
• 植物油 2大勺
• 白酒 10ml

拍黄瓜的做法步骤

步骤 1

将黄瓜去皮，拍段，放入盆中，加入姜、尖椒、蒜瓣片、盐，腌制20分钟。时间到挤去水分备用。

步骤 2

酱油白糖小火煮开煮化晾凉后倒入黄瓜里拌匀。干锅中放两勺油八成热时放入花椒炸出香味后关火，滤掉花椒，立即倒入拌好的黄瓜里拌匀。最后倒入10毫升白酒，味香，防腐。

拍黄瓜的小贴士

这款拍黄瓜脆、香、入味，操作简单，味道可根据自己的口味添加。多拍点制好放在密封罐冷藏可吃一月，取食时用公筷。试试吧！很好吃的。

菜谱创建时间：2015-03-12 21:38:58