绿豆椰蓉酥糕

作者： Peony-4

绿豆（Vigna radiata (Linn.) Wilczek.），属于豆科。别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。种子和茎被广泛食用。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。其实绿豆还有一种的颜色，黄色的，这种品质很稀少，目前只在江西鄱阳看到，外表黄色，豆皮比绿色更薄，营养更佳！

用料

• 绿豆 适量
• 白糖 适量
• 高钙奶粉 适量
• 椰蓉 适量

绿豆椰蓉酥糕的做法步骤

步骤 1

绿豆泡一整晚

步骤 2

去皮（最好加水煮开然后关火等二分钟再用手搓，容易去皮）

步骤 3

沥干水放电饭锅里（为了炒作时节省时间不要放水煮额），此时要放白糖，这样可以让绿豆更好入味

步骤 4

摁煮饭键让它焖煮吧

步骤 5

煮好趁热加入一大勺麦芽糖

步骤 6

加入高钙奶粉，搅拌

步骤 7

再加入椰蓉搅拌

步骤 8

我喜欢带点颗粒的绿豆糕，所以不放搅拌器搅拌直接炒！因为之前焖煮没有放水所以炒的时间没用多久

步骤 9

炒干取吃，这步可以不需要太干，因为我最后还要烤！不需要烤的童鞋们就要炒干点！

步骤 10

借用保鲜膜覆盖，用擀面杖擀均匀！

步骤 11

膜具上场咯

步骤 12

摁出图形

步骤 13

大小随意哈各位，我的中等个.照个侧面！

步骤 14

无需预热，烤箱中层，200度开烤，二十分钟.（我家的是ACA烤箱

步骤 15

表面金黄，香味飘飘啊！

步骤 16

出炉！热的烫嘴也要先吃一个 嘻嘻

绿豆椰蓉酥糕的小贴士

食材都随意啦 糖 奶粉等可以按照自我喜好来加 特别是白糖 要慢慢的加 试到自己喜欢的糖度就可以！

菜谱创建时间：2015-03-12 18:29:53