肉松面包

作者： 溏訫坊

刚刚烤完的时候那个香啊，完全忍不住。哪怕是半夜12点，我也立马一个下肚了。。。。。。。。。。罪恶。大家可以试试看，发酵的度要掌握好

用料

• 高筋面粉 280g
• 黄油 35g
• 砂糖 45g
• 全蛋液 20g
• 盐 1/2勺
• 酵母 5g
• 奶粉 10g
• 水 160g
• 色拉酱 适量
• 肉松 适量
• 配料 自己喜好

肉松面包的做法步骤

步骤 1

高粉，砂糖，全蛋液，酵母，奶粉，混合在一起。加水进行搅打，打到稍有筋力

步骤 2

加入盐，融化的黄油，继续搅打，产生筋力之后，盖上保鲜膜发酵醒发。一般性20°左右的室温需要1个小时左右

步骤 3

烤箱预热180°左右

步骤 4

均匀分割，搓圆，松弛15分钟。之后卷成梭子状

步骤 5

表面刷上鸡蛋液，进入烤箱。中层，烘烤18分钟左右。

步骤 6

出炉后刷上色拉酱，肉松，还有自己喜欢的辅料。

肉松面包的小贴士

由于天气的关系，冬天和夏天温度相差太多，时间长短和醒发的结果有很大的关系。建议如果调好烤箱温度，放一碗水在烤箱，并且把盛面团的容器放入烤箱发酵

菜谱创建时间：2015-03-12 16:54:45