糖醋排骨

作者： 很黄很暴力的史蒂芬周

一盘家常硬菜

用料

• 排骨 一斤
• 姜蒜 少许
• 红糖 50g
• 花椒，八角，桂皮 少许
• 盐 两小勺
• 老抽 一小勺
• 醋 三勺

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

猪排骨，最好直排，切好，开水除血腥味血水

步骤 2

姜蒜

步骤 3

八角，桂皮，花椒 还有老抽，陈醋，红糖没有拍下来

步骤 4

八角，桂皮，花椒，姜蒜一起下锅炒香。

步骤 5

放入排骨，不停翻炒至很浅的金黄色

步骤 6

倒入开水(一定是开水)，起到迅速热胀的效果。将排骨全部没入水中即可。倒入老抽，盖锅盖大火焖

步骤 7

焖至水只剩下一小半的时候，放入醋，红糖。 焖至水干，放盐起锅。大功告成

糖醋排骨的小贴士

1.一定用开水焖煮。 2.若喜好重口味，可提前放盐一起焖煮

菜谱创建时间：2015-03-12 16:06:33