鱼冻

作者： 诱惑的咖啡

这是我最喜欢做的小吃 酸甜可口 满满的胶原 最适合爱美食 爱美丽的 厨友们 希望大家也能喜欢

用料

• 鱼鳞 若干
• 水 适量
• 糖 适量
• 醋 适量

鱼冻的做法步骤

步骤 1

鱼鳞

步骤 2

清洗干净

步骤 3

加适量水，上火熬煮

步骤 4

熬到鱼鳞卷曲，汤汁浓白

步骤 5

滤去鱼鳞，留汁

步骤 6

待汁液凝固

步骤 7

用刀井字形横竖划开

步骤 8

按个人口味加适量糖，醋

步骤 9

拌匀，开吃！

鱼冻的小贴士

1、鱼冻的凝固须要低温，所以夏天是要放入冰箱才会凝固的哦。 2、如果低温下仍然没有凝固，或者是凝固不好，很稀的样子，用刀划开是没办法成型的。这时可以倒入奶锅再次熬煮，待蒸发多余水分后，便可凝固。

菜谱创建时间：2015-03-11 17:59:08