蜜薯乳酪面包

作者： Dear6Hm-

红薯加奶酪非常的搭！ 当然如果你用的本身就是很甜很好吃的红薯，那就更加分了！ 上色有些许斑点真好看~ 配方来自烘焙新手必备的第二本书 配方可做八个小面包

用料

• 番薯泥150g
• 高粉250g
• 全麦粉50g
• 鸡蛋1个
• 干酵母3.5g
• 奶油奶酪50g
• 蜂蜜40g
• 盐1/8小勺
• 橄榄油20g
• 冷开水70ml
• #表面装饰
• 全蛋液适量

蜜薯乳酪面包的做法步骤

步骤 1

番薯去皮蒸熟放凉取150g压成泥状，奶油奶酪放置室温回软，切成小丁

步骤 2

将所有材料混合揉至完全阶段，盖上保鲜膜发酵至两倍大

步骤 3

将发酵好的面包排气，分割成八等份，整形，然后放在烤盘上

步骤 4

放入烤箱发酵至两倍大

步骤 5

发酵好前8-10分钟，将烤盘从烤箱中取出，烤箱打开预热至170度

步骤 6

进烤箱前在面团上均匀刷上一层全蛋液，用剪刀在面团上方剪出五到小缺口

步骤 7

放进已经预热的烤箱，170度烘烤15-18分钟

步骤 8

面包烤好后，移到铁网架上放凉

蜜薯乳酪面包的小贴士

番薯品种不同，含水量也会不同 其中添加的液体请依实际状况斟酌

菜谱创建时间：2015-03-21 00:06:07