腐乳有机菜花

作者： 天使不白衣

贴士： ①这道菜我没有放盐，腐乳汁有些咸度了，根据个人口味加入些生抽和鸡精调味就好了 ②菜花焯水，时间不要过长，断生就行，不需焯熟，待会儿还要和腐乳汁一块儿烧制。也可以不焯水，但炒制的时候需要加水，会影响颜色，不是太漂亮

用料

• 腐乳一块
• 腐乳汁两大勺
• 有机菜花
• 青椒一个
• 姜蒜末
• 白砂糖少许
• 料酒少许
• 生抽少许
• 鸡精少许

腐乳有机菜花的做法步骤

步骤 1

姜蒜切小块

步骤 2

一块儿腐乳，两大勺腐乳汁一起搅匀

步骤 3

菜花焯水，时间不要过长，断生就行，不需焯熟，待会儿还要和腐乳汁一块儿烧制。也可以不焯水，但炒制的时候需要加水，会影响颜色，不是太漂亮

步骤 4

小火爆香姜蒜

步骤 5

倒入菜花和少许料酒翻炒

步骤 6

加小勺白砂糖提升口味

步骤 7

待料酒挥发差不多了倒入搅拌好的腐乳汁翻炒，转小火加盖焖1、2分钟使其入味

步骤 8

这道菜我没有放盐，腐乳汁有些咸度了，根据个人口味加入些生抽和鸡精调味就好了

步骤 9

倒入青椒转大火收汁儿即可装盘食用

步骤 10

成品

菜谱创建时间：2015-03-11 13:32:36