西葫芦洗净,擦成丝儿放进碗里,葱切成碎末放进西葫芦丝儿里
鸡蛋打碎放进碗里和西葫芦丝稍微搅拌,加入面粉,一边搅一边加,能成糊状即可。
根据个人喜好加入适量盐,五香粉等。电饼铛加热后倒入西葫芦面糊,摊成自己想要的大小或形状,中间翻动两面儿。