斗魂意面（素食）简约版

作者： Kokoro料理

之前看了《一起用餐吧》很喜欢男主做的斗魂意面，按照他的版本改动了一些，味道竟然还不错。

用料

• 蝴蝶意面 100g
• 蒜 少量
• 黑胡椒 少量
• 花生油（黄油/橄榄油） 适量
• 食盐 少量
• 油爆辣椒 自制
• 指天椒/泰椒 4个
• 非凡奶酪（原味）/芝士片 适量（根据个人口味增减）
• 牛奶 500g（根据实际情况增减）
• 甜椒（红、黄） 各半个（切丁）
• 西芹 适量（切丁）
• 洋葱 半个（切丁）
• 西葫芦 一个（切片）

斗魂意面（素食）简约版的做法步骤

步骤 1

锅内放适量油，加入蒜、辣椒、洋葱爆炒，随后加入西芹丁翻炒，最后放甜椒丁翻炒。加入食盐适量，黑胡椒少量。

步骤 2

倒入牛奶，牛奶煮沸后转小火，加入非凡奶酪，搅匀。随后放入切好的西葫芦，转大火将西葫芦煮软后改小火慢熬。自制油爆辣椒少量，放入锅中搅匀。

步骤 3

另一边把水烧开，锅中加少量食盐滴入油，蝴蝶面放进去大火将水煮沸3分钟，转中火2分钟，捞起过冷开水，滤干水，蝴蝶面放入煮好的汤里开大火煮沸，转中火再煮3-4分钟。

步骤 4

关火，把意面和酱汁一起盛入碟中，就可以用勺子开动咯～

斗魂意面（素食）简约版的小贴士

1.蝴蝶面刚开始只用煮4-5分钟，因为还要放入锅中跟酱汁一起煮3-4分钟。 2.自制油爆辣椒：干辣椒碎、白芝麻、花生油，用微波炉制作。 3.原版使用的是黄油来翻炒食材，食材是草菇、火腿。 4.最后撒入辣味魔法粉（降低牛奶和芝士的油腻感）

菜谱创建时间：2015-03-11 01:05:02