炒田螺

作者： 柠檬的妈妈

用料

• 田螺
• 各种香料
• 葱伴侣面酱
• 料酒
• 味极限酱油
• 香油
• 辣椒

炒田螺的做法步骤

步骤 1

田螺买回家洗净，盆中滴几滴香油，让田螺把脏东西吐出来。两天的时间，期间要多次搅动并换水。待脏东西吐干净，剪刀绞掉田螺屁股。

步骤 2

剪成这样

步骤 3

准备葱姜蒜、辣椒和各种香料

步骤 4

锅中倒油，加入除蒜以外的香料炒出香味，下田螺翻炒。加入料酒，待锅中汁水快干时加入葱伴侣面酱翻炒。加入足量的水，中大火、盖盖儿将田螺焖熟。开盖，加入蒜，大火收汁。出锅前倒入味极鲜酱油和香油。

步骤 5

美味停不下来

炒田螺的小贴士

1一定要让田螺吐两三天的脏东西 2剪尾巴是为了更好的入味 3一定要加水焖熟

菜谱创建时间：2015-03-10 22:55:02