重芝士乳酪蛋糕

作者： 落絮轻飏

6寸圆模的～很好吃

用料

• 消化饼干 90g
• 黄油 40g
• 幼砂糖 50g
• 奶油奶酪 200g
• 玉米淀粉 15g
• 朗姆酒 15ml
• 牛奶 80g
• 柠檬汁 15ml
• 鸡蛋 2个

重芝士乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

消化饼干装入保鲜袋，用擀面杖碾碎，黄油隔水加热融化，加入饼干碎末里，搅拌均匀，倒入蛋糕模，用勺子压平、紧实，放入冰箱冷藏。

步骤 2

奶油奶酪隔水融化加入幼砂糖搅拌至顺滑无颗粒。

步骤 3

将鸡蛋一个一个加入芝士糊中，每次搅拌均匀在进行下一次。

步骤 4

倒入柠檬汁后加入玉米淀粉，搅拌均匀。

步骤 5

加入牛奶和朗姆酒，搅拌均匀后，倒入蛋糕模中，轻轻震去气泡。

步骤 6

烤箱160度预热5min，将蛋糕模放进烤盘，注入水至烤盘的1/2。水浴法，160度，中下层，1小时。

步骤 7

烤好后取出冷却至室温，冷藏四小时以上。

菜谱创建时间：2015-03-10 16:44:24