首先,把材料准备好,洗干净,放到锅里。红枣最好用刀背拍下,这样把核取出来,煲的时候红枣才会出味道点。
水的量,这个嘛,看个人喜欢淡点还是浓点吧。我买的银耳比较大片,所以煲的时候发胀好厉害哦,其实不需要太多,会很吸水。
把东西弄好了就大火煮,沸腾以后就转小火,煲大概二十分钟,再把冰糖放进,大火五分钟。那就可以了。冰糖的量取决于你喜欢喝甜还是淡的。
红枣最好用大颗的那种,因为煮出来味道比较浓郁。还有那个银耳,确实一片都挺多的,看个人买的湿水以后有多少吧。