经典鸡汤

作者： 出门天天吃宵夜

做法极其简单，滋补，好喝

用料

• 全鸡 一只
• 姜片 5片
• 料酒 适量
• 胡椒粉 少许
• 葱段 5条
• 枸杞 随意
• 盐 适量

经典鸡汤的做法步骤

步骤 1

鸡的各个部位必须要剖开，洗净，放锅里焯水。（冷水加姜片加料酒）

步骤 2

撩去漂浮在表面的杂质。这步一定要细心，不要把锅里的水全部撩掉。 (保留鸡的鲜味)

步骤 3

加适量的盐，葱段和胡椒粉，中小火慢炖两小时。如果上一步水撩得太多，另外再加点开水，没过鸡即可。

步骤 4

炖完可以把葱段夹出来，影响外观嘛。最后加点枸杞，热十分钟。要是味道不够可以再调味。

菜谱创建时间：2015-03-09 22:45:33