咔咔无油炸腰果（空气炸锅）

作者： 晴天老师

炸腰果在晴天的记忆中是道除夕圆台上必不可少的冷菜，大人爱下酒小孩儿爱它的咔咔脆香。但用油炸实在不健康，其实腰果本身就富含油脂，所以自从购入空气炸锅之后就再也不用油炸腰果了！味道实在没有两样，甚至比油炸的更香脆！

用料

• 腰果 300～500g
• 盐 少许

咔咔无油炸腰果（空气炸锅）的做法步骤

步骤 1

将买来的生腰果洗净

步骤 2

沥干后再用厨房纸巾吸去大部分水分

步骤 3

预热空气炸锅，170度

步骤 4

把腰果均匀的铺在锡纸上，均匀地撒上少许盐，用手拌一下

步骤 5

预热灯暗后把锡纸和腰果一起放入炸烂，定时8分钟。到一半时间可以拉开炸烂用筷子翻炒一下，让腰果受热均匀。

步骤 6

一批就出锅了，可以放在密封盒里冷却，刚出锅热的腰果是软的，冷却后脆到咔咔响！

步骤 7

灯灯灯灯！好吃到停不下来，减肥的孩子小心哦

咔咔无油炸腰果（空气炸锅）的小贴士

1.空气炸锅炸烂空间有限，腰果需要分批操作，300g大致可以分3-4批完成。 2.温度和时间是晴天经过数次试验得出的，如果喜欢焦一点的可以烤的再久一点，也可以自行调整温度。 3.不嫌麻烦可以多反动几次腰果，使所有受热更均匀。 4.一次多炸可以放在保鲜盒或密封瓶里，冷却后放冷藏，一个礼拜保存脆脆的。

菜谱创建时间：2015-03-08 22:47:35