番茄红萝卜焖三文鱼骨汤

作者： evoney

粗糙但易上手，冬天里喝暖洋洋，夏天喝酸酸的浓汤也很可口。三文鱼骨钙质非常丰富，熬汤最合适。

用料

• 胡萝卜 一条
• 番茄 两只
• 三文鱼骨 300g
• 葱 两根
• 蒜头两只
• 料酒

番茄红萝卜焖三文鱼骨汤的做法步骤

步骤 1

三文鱼骨切块，胡萝卜，番茄切块，不要太大块，容易焖。蒜头拍碎，葱切小段备用。

步骤 2

蒜头入稍加油的不粘锅煎一下，入三文鱼骨煎到稍黄，放入沸水中煮，这里我用的是陶瓷锅，砂锅应该会效果更好。

步骤 3

煎出的油继续把胡萝卜，番茄稍微煎一下，然后倒一起煮。加料酒。

步骤 4

煮的过程中可加一点胡椒粉，冬天喝更有点暖洋洋的感觉。煮到沸腾后中火大约二十分钟即可。我是以汤的颜色来确定，大约呈红黄色即可，关火加葱花。喜欢的还可以在出锅前加点蟹柳之类的。

菜谱创建时间：2015-03-08 19:29:57