【宿舍小灶】营养蒸蛋

作者： 孫大爺

晚上不想吃太多，做个蒸水蛋也很不错啊，另外宿舍里存了什么料就都放进去，又营养又美味，卡路里又少，也很适合减肥的人吃哟~

用料

• 鸡蛋 1~2个
• 番茄 四分之一个
• 小香肠 1根
• 香菇 1个
• 虾米 适量
• 蚝油 适量
• 黑胡椒 自选
• 什香草 自选

【宿舍小灶】营养蒸蛋的做法步骤

步骤 1

找个大一点的碗把鸡蛋打匀，蒸水蛋的话最好多打一会，如果有虾米就放虾米，没有就要放一点盐来调味。

步骤 2

把香肠、香菇、番茄全部切丁，放进鸡蛋里混合，搅匀。

步骤 3

转移到蒸水蛋的盅里，这时候可以在上面撒点黑胡椒粉。

步骤 4

上锅蒸，不同的锅所需时间不同，大概就是戳破上层鸡蛋没有大量鸡蛋液往外冒的程度就好。

步骤 5

最后撒上一点点蚝油拌上（没有可以用酱油），就着面包吃，一顿丰盛低卡的晚餐就完成啦！（出锅后我还放了一点点什香草，相当美味）

【宿舍小灶】营养蒸蛋的小贴士

鸡蛋的量很重要，一定不要太多，蒸的过程中鸡蛋体积会膨胀，会把其他的料顶出来，所以一开始不要放太满。

菜谱创建时间：2015-03-08 18:46:24