青椒小鱼遇到虾米

作者： 漂亮De小猪

这道菜是从朋友那学来的，徐州的青椒小鱼，用煎饼卷起来，味道很赞！下饭也可以！自己做的时候加了一把虾皮，感觉虾皮更加好吃，虾皮在里面很香！

用料

• 小鱼干 随意，看着够炒一盘就行
• 青椒 2个
• 姜丝蒜片 少许
• 虾皮 一把

青椒小鱼遇到虾米的做法步骤

步骤 1

小鱼干用水泡发一下，半小时就可，洗净控干

步骤 2

青椒切小段，姜切丝，蒜切片备用

步骤 3

蒸米饭的时候小鱼干放上面跟着蒸一下，放点姜丝去腥

步骤 4

蒸好的小鱼

步骤 5

锅内放油，加入姜丝蒜片爆出香味，倒入青椒和蒸好的小鱼

步骤 6

炒至青椒半熟时放入虾皮，放一点点盐和胡椒，待青椒熟透后即可出锅装盘。我家做菜从来不放味精，喜欢放的可以放点再出锅！

青椒小鱼遇到虾米的小贴士

小鱼干多洗几遍，炒的时候可以加点料酒去腥，我家料酒用完了所以没加

菜谱创建时间：2015-03-08 17:54:28