【大寜厨房】腊肉炒西芹

作者： 何宁-小刹

腊月肉 存至惊蛰 见肉色不绝口水连连 遂配以青菜 速烹 哈哈

用料

• 腊肉 100g
• 芹菜 200g
• 胡萝卜 半个
• 小辣椒 一个
• 葱 一根
• 干小红辣椒 10个左右
• 糖
• 酱油
• 盐

【大寜厨房】腊肉炒西芹的做法步骤

步骤 1

干腊肉泡水4小时以上 上锅蒸40分钟 切片

步骤 2

芹菜和小青椒切段

步骤 3

胡萝卜切条条

步骤 4

油烧热 将干辣椒 葱丝一起投入锅内 继而同时放入 腊肉片和胡萝卜 爆炒 注意 这个时候不要放任何佐料

步骤 5

腊肉炒的略透明变干的时候 放入芹菜和辣椒丝 快速炒熟 加入一勺白糖 海鲜酱油 两勺 炒匀 按照自己的口味加盐

【大寜厨房】腊肉炒西芹的小贴士

注 1.腊肉我是先蒸熟了炒 2.因为腊肉本身就是咸的 所以炒的时候我只加了海鲜酱油 没再加盐

菜谱创建时间：2015-03-07 22:19:18