美味咖喱炒饭

作者： 团团麻

咖喱和番茄沙司真是一对完美的搭档，orz...

用料

• 剩米饭 3碗
• 鸡蛋 2枚
• 咖喱膏（百梦多） 35g（1块）
• 胡萝卜 半根
• 玉米 1根
• 豌豆粒 小半碗
• 番茄沙司 小半碗

美味咖喱炒饭的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切丁，玉米取粒。和豌豆粒放在一个碗中，备用。

步骤 2

鸡蛋滴入两滴醋和少许盐，打散，混入米饭搅拌均匀，备用。

步骤 3

热锅放油至锅冒烟，下蔬菜粒翻炒3分钟后放入咖喱膏块，拿铲子铲成小块。

步骤 4

倒入鸡蛋米饭，开大火翻炒至咖喱块全部化开，米饭炒至一粒粒全部散开，关火。

步骤 5

将米饭盛饭至碗中，趁热将番茄沙司淋在饭上（多放点），然后像韩国拌饭一样搅拌均匀。然后开动吧~~~~

美味咖喱炒饭的小贴士

1.米饭一定要大火炒，受热快，容易炒成一粒粒的状态； 2.炒蔬菜丁不用太长时间，尤其放入咖喱膏以后不要恋战，炒过了容易发苦； 3.番茄沙司等米饭盛出来以后再浇上，这样不失原风味，非常解腻。

菜谱创建时间：2015-03-07 19:27:37