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朗姆橙香青柠玛德琳的做法

朗姆橙香青柠玛德琳

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千面小郎君王真人
朗姆酒提升风味,青柠的清爽分割橙子馥郁与香草浓香,味觉层次丰富,其间滋味在味觉鼻息间沉浮,犹如心凝神释,万化冥合。 有青柠最好加青柠皮一颗!两颗!随便!甩柠檬一条街! 香草多有喧兵夺主之嫌,可少加。 这个方子能做4盘六连模玛德琳,22到24个之间。觉得多可以减半,觉得少可以翻倍。 我用的是不沾模,真的不沾。如果你的模具会粘,请在烤前将模具的纹路涂上黄油,撒高粉,抖落多余高粉再挤入面糊,这样脱模也很好脱。

用料

朗姆橙香青柠玛德琳的做法步骤

步骤 1

提前将橙子和青柠擦丝。 将四个鸡蛋打匀,加入细砂糖混合均匀。

步骤 2

将橙皮、青柠皮、朗姆酒,以及香草精加入蛋液,并混合均匀。 可以加几滴青柠汁。

步骤 3

低粉、泡打粉混合,筛入,并翻拌均匀至浓稠看不见白粉。 再加入融化成液态的黄油,混合成一体。

步骤 4

将混合好的面糊放入冰箱冷藏静置半小时至一小时。在静置期间,可对模具进行防粘处理,不沾模可省处理步骤。

步骤 5

此时可以预热烤箱200度,在预热期间将静置好的面糊装模具内,八分满即可。 开烤箱时会散走一些热量,所以烤箱预热时温度高一些。

步骤 6

送入烤箱时温度转为【180度】,时间为10分钟到15分钟。 根据自家烤箱的火力酌情调整时间。

步骤 7

刚刚出炉很好吃!冷藏隔夜更好吃!

菜谱创建时间:2015-03-07 16:30:14
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