自制鲜虾滑

作者： 妖孽琳小妞

超爱鲜虾滑的Q弹口感和鲜美味道…明天妈妈要涮火锅，自己动手做健康的丸子吃～

用料

• 鲜虾 300g
• 五花肉馅 100g
• 料酒 3大勺
• 盐 少许
• 蛋清 1个
• 淀粉 2勺
• 葱花 少许

自制鲜虾滑的做法步骤

步骤 1

鲜虾剥壳，去掉虾线，洗净。用刀背剁碎。

步骤 2

虾肉和肉馅放在小盆里，加入适量盐、料酒顺着一个方向搅拌。

步骤 3

再加入蛋清搅拌上劲后加入葱花、淀粉，继续搅拌。

步骤 4

用勺子整形就可以了。做好的鲜虾滑可以做汤，涮火锅，也可以速冻起来备用，相当美味啊～

菜谱创建时间：2015-03-07 14:37:35