奶酪司康

作者： 摇钱树麻麻

很喜欢司康，简单容易上手，对于烘焙新手来说是很容易成功的作品，可以是虚荣心最大限度得到满足！像我这样的奶酪控，做一个奶酪司康最合适不过了！

用料

• 低筋面粉 200g
• 奶油奶酪 120g
• 黄油 60g
• 牛奶 50g
• 泡打粉 7g
• 细砂糖 50g
• 葡萄干（提前泡软） 50g

奶酪司康的做法步骤

步骤 1

低筋粉、泡打粉和细砂糖拌均匀。

步骤 2

用手将提前室温软化的奶油奶酪与粉类拌均匀。

步骤 3

粉类与奶酪拌均匀后加入同样提前室温软化好的切成小块的黄油。

步骤 4

用手将黄油与粉类搓成颗粒状。此时的粉类还是呈现干性与颗粒状的。

步骤 5

一边加入牛奶一边用手揉拌。将面团揉成无颗粒状即可。

步骤 6

拌入泡软沥干水分的葡萄干。

步骤 7

随意将面团捏出小块状，排入烤盘；烤箱预热180度中层烤15-20分钟即可。

奶酪司康的小贴士

葡萄干也可以用蔓越莓干或者其他自己喜欢的干果代替哦！

菜谱创建时间：2015-03-06 14:39:50