芝士奶油焗红薯

作者： pheobej

用料

• 红薯 一个（约260g）
• 芝士 一片
• 黄油 20g
• 白糖 20g
• 牛奶 20ml
• 蛋黄 一个（刷在表面用）

芝士奶油焗红薯的做法步骤

步骤 1

红薯刷洗干净，保留表面水份，用一张厨房纸巾包好（没有可以用卫生纸），并在纸巾表面拍点水，保持湿润

步骤 2

包好的红薯放入微波炉，高火叮5分钟至熟。取出对半剖开，用勺子挖出红薯肉（注意红薯表皮边缘稍微留0.2cm左右的红薯肉，不要挖的太干净了）

步骤 3

挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥，加入白糖、黄油和切碎的芝士，倒入牛奶搅拌均匀

步骤 4

把搅拌好的红薯肉酿回红薯托中，表面可以再撒一些芝士碎

步骤 5

在酿好的红薯托表面刷上蛋黄液，入预热好的烤箱中，放在烤箱中层，180℃烤大约20分钟，看到表面金黄稍有焦点即可

芝士奶油焗红薯的小贴士

红薯要挑比较圆润的，不要长条形

菜谱创建时间：2015-03-05 21:56:56