紫薯汤圆

作者： 鬼舞娃娃s11

紫薯汤圆，吃在嘴里，甜在心里，健康美味欧

用料

• 糯米粉 200
• 紫薯 150
• 奶（清水也可以） 适量
• 黑芝麻 50
• 油（黑芝麻馅用） 25
• 绵白糖（黑芝麻馅用） 85
• 红豆 200
• 绵白糖（红豆馅用） 50

紫薯汤圆的做法步骤

步骤 1

把煮好的红豆加糖倒入锅内将水分炒出，做成红豆馅

步骤 2

黑芝麻炒熟，晾凉，用料理机打成粉，加糖和油，调成黑芝麻馅

步骤 3

紫薯蒸熟，用擀面杖擀成泥，与糯米粉混合，加适量水揉成光滑的面团

步骤 4

在主面团是上揪下15克左右面，压扁，放入锅内煮熟，放凉，与面团混合，重新揉成面团

步骤 5

面团揪成若干个小圆，用手指按个洞，尽量中间薄，边后，填入馅，封口，团成圆形

步骤 6

暂时不煮的话冻到冰箱里，随吃随煮就行

紫薯汤圆的小贴士

1这些面我做了32个 2一定别忘了揪个小面团煮熟再混入主面团揉好，这样汤圆筋道好不容易破 3黑芝麻馅剩了四分之一左右，红豆馅用了四分之一左右，做的时候酌情增减吧 4尽量用白砂糖，容易混合，我觉得糖粉更好，我用的韩国进口幼砂糖，黑芝麻馅煮出来感觉到有糖的颗粒，红豆馅木事 5家里木有猪油，我用的玉米油，感觉猪油的话馅会更滑更香

菜谱创建时间：2015-03-05 21:10:34