三色水晶汤圆

作者： 吞拿怪人-

元宵节噜 下雨没人玩就在家里滚汤圆儿 冰箱里还有芝麻陷儿的 那我就做个水晶的吧～ 米那桑元宵快乐⁽˙³˙⁾◟(๑•́ ₃ •̀๑)◞⁽˙³˙⁾

用料

• 西米
• 红豆
• 绿豆
• 红薯
• 白糖

三色水晶汤圆的做法步骤

步骤 1

西米加糖打成细粉。 同时红豆绿豆分别和水用1：2的比例装碗里 用高压锅压40min。 红薯上蒸锅蒸到软烂。

步骤 2

在西米粉中缓缓加入温水 揉成团。然后用保鲜袋包着 不然会干掉。

步骤 3

将煮烂的红豆绿豆分别用搅拌机打成泥。加糖 用不粘锅炒去水分 小火噢！！！这样红豆和绿豆陷儿就完成啦。 红薯用勺子按压成泥 如果太干就也炒一下。

步骤 4

西米团按压成皮 陷儿们揉成小球。 像包汤圆一样包起来～ 包的时候可以开始烧煮汤圆的水噜！

步骤 5

汤圆去水中 煮至透明且浮起 加白糖或者蜂蜜。 水晶汤圆就完成啦～～～

三色水晶汤圆的小贴士

包汤圆的技巧就是要会用虎口的力量 左手托着汤圆并用拇指调整 右手虎口慢慢紧缩 快封口时用手捏紧并揉揉揉 就会很好看啦。 陷儿一定要揉成球再包 不然容易散 也不好用上述技巧。 汤也可以用自己喜欢的牛奶椰奶酸奶水果烧仙草什么的 哈哈反正我觉得这就是西米红豆沙的另一种存在方式 所以可以加入各种甜品的idea中～各自发挥创意喜欢就好

菜谱创建时间：2015-03-05 16:43:18