无油牛奶面包

作者： Smile_小晴天

健康低脂的美味，外脆里酥，既可以解馋也不用担心长肉。爱美的mm可以试试(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

用料

• 高筋面粉 300g
• 糖 20g
• 酵母 5g
• 盐 5g
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 180g
• 葡萄干 若干

无油牛奶面包的做法步骤

步骤 1

准备好食材，将所有粉类（高筋面粉、糖、盐、酵母）混匀，把鸡蛋打散。

步骤 2

把鸡蛋加入到混匀的粉类中拌匀。

步骤 3

把温牛奶倒入步骤2的材料中拌匀，揉至光滑。

步骤 4

揉好后发酵1-2小时至两倍大。

步骤 5

将发好的面里面的气排掉。擀平做好胚子。

步骤 6

卷起来时里面可以放些葡萄干。这些料把一个做成了哈斯的样子

步骤 7

做好后醒发15分钟，此时170º预热烤箱

步骤 8

预热好后，入烤箱烘焙 170º中下层考30分钟左右。

步骤 9

出炉后的样子！

步骤 10

配上鲜奶或果酱等味道棒棒哒！

无油牛奶面包的小贴士

1 牛奶按需要变通，不一定全部加入。要是全部加入后还是不好揉面就可以再添加些 2 发酵由于冬天温度低，可以放入预热的烤箱中发酵。我是晚上揉好面，锅里放入热水，然后把揉好的面放在碗内放进加了热水的锅里盖好盖子，放进保暖的地方。第二天早上起床就发好可以做了。 3 可以根据自己的喜好增加甜味和放入不同的果干，我是不喜欢太甜所以糖的量少。

菜谱创建时间：2015-03-04 12:26:03