【拜托冰箱】【EP15】鱼酱法式千层酥

作者： 3waterrr

用料

• 青花鱼
• 大酱
• 豆腐
• 土豆
• 生姜
• 大蒜
• 柚子蜜饯
• 料酒
• 清酒
• 泡椒
• 生菜
• 橄榄油
• 柠檬

【拜托冰箱】【EP15】鱼酱法式千层酥的做法步骤

步骤 1

用圆形模具把豆腐切成圆形

步骤 2

再切成薄片

步骤 3

把豆腐放到油锅里煎到脆

步骤 4

土豆切成小块放进开水中煮

步骤 5

青花鱼涂上大酱，锅里放一块黄油，青花鱼入锅煎

步骤 6

放进切碎的大蒜和生姜，倒入清酒、料酒

步骤 7

在小碗里混合大酱和黄油

步骤 8

土豆煮熟后，和步骤7一起混合成泥，当做酱

步骤 9

步骤8里再撒入切碎的泡椒

步骤 10

酱→青花鱼→豆腐→酱→豆腐 的顺序堆起来（用模具比较好堆）

步骤 11

酱汁：橄榄油、柠檬汁、柚子蜜饯混合

步骤 12

生菜剁碎，放在顶上装饰

步骤 13

淋一圈酱汁

步骤 14

完成

菜谱创建时间：2015-03-13 01:38:25