歌乐山辣子鸡

作者： ~☂泡椒小姐☂~

用料

• 鸡肉 500g
• 葱 少许
• 姜 少许
• 蒜 少许
• 料酒 少许
• 橄榄油 少许
• 盐 少许
• 红辣椒 适量
• 花椒 适量
• 生抽 少许

歌乐山辣子鸡的做法步骤

步骤 1

把鸡肉洗干净切丁（可选用鸡胸或者鸡腿肉），加入料酒、生抽、姜，橄榄油搅拌均匀，腌制15分钟。

步骤 2

腌制期间准备配料，葱姜蒜切末，将红辣椒分段，花椒准备好。

步骤 3

热锅入油，待油热后将鸡丁入锅炸制泛黄肉熟。将鸡肉倒出控油，再次热锅，将鸡肉二次炸制，至鸡肉表面焦黄。

步骤 4

热锅，放入适量刚才炸鸡的油，油热后将花椒爆香，再放入葱姜蒜和干红辣椒翻炒出香味，再倒入炸好的鸡肉，放入盐，翻炒均匀即可出锅。

菜谱创建时间：2015-03-03 21:58:33