20分钟做一碗水煮肉片

作者： 静静静静静公子

特简单的水煮肉片

用料

• 猪肉
• 淀粉、料油、盐
• 配菜（配菜可以随便啦，看自己的喜好，莴笋、青菜、豆芽、生菜……）
• 豆瓣酱+辣椒+辣椒油
• 干辣椒（切段），花椒

20分钟做一碗水煮肉片的做法步骤

步骤 1

前期准备： 1、猪肉切片儿，放淀粉、料油、盐腌制； 2、将你想吃的配菜烫熟（配菜可以随便啦，看自己的喜好，莴笋、青菜、豆芽、生菜……），放到大碗里面摆好，汤好青菜的汤不要倒掉，下面有用 3、豆瓣酱+辣椒+辣椒油准备好（如果没有辣椒油不放也行，下次发个辣油的做发~） 4、准备干辣椒切段，花椒，如果有条件再准备点花椒粉，即使不喜欢吃花椒的妹子也要一些调味哦

步骤 2

用汤好青菜的汤把腌制好的猪肉片汤到七八成熟，什么叫七八成呢，就是你看到猪肉片全部变了白色就可以捞出来了。最好是让这个水冷却了以后再煮肉哦，这样可以把肉里面的杂质更彻底的煮出来；

步骤 3

锅内加点油，把准备步骤3的辣椒酱倒入炒香，然后加水煮三到五分钟，加入肉片煮一会到肉熟，注意不要煮长了时间啊，要不然肉就老了，煮好以后倒到蔬菜上面然后把准备步骤4的材料摆到最上面，是的就是生的摆在上面。

步骤 4

锅刷干净，热锅冷油，烧到冒烟，将油浇到碗里面，对，就是刚刚的花椒辣椒上面。oya~做好啦~

20分钟做一碗水煮肉片的小贴士

做这个菜，我觉得最有意思的一步就是把热油倒在菜上面。滋拉一声，满厨房都是香气~

菜谱创建时间：2015-03-03 19:41:02