巧用豆浆机做菠菜肉皮冻

作者： 张也许

煮肉皮冻的过程，麻烦又耗时，咱来个省事儿的呗。。。

用料

• 肉皮
• 菠菜
• 盐

巧用豆浆机做菠菜肉皮冻的做法步骤

步骤 1

肉皮洗净刮去肥肉部分，放锅中煮5分钟。捞出晾凉后再刮一遍肥肉部分，尽量刮干净后用温水多洗几遍去油，切成小条。留下100克左右备用，剩下分成份放冰箱冷冻。

步骤 2

三两棵菠菜洗净切碎备用。豆浆机选中水位，加进肉皮条丶菠菜碎、一点盐，选择煮浓汤档，煮吧。

步骤 3

叮叮后，倒在抹过油的玻璃保鲜盒中晾凉放冰箱，吃时扣出切成好看的片，调个蒜泥汁，沾食。

巧用豆浆机做菠菜肉皮冻的小贴士

1、肉皮煮完后很好刮油，慢慢细细刮干净，只剩皮的部分，这样口感会很Q。 2、如切条时不好切可用剪刀剪成条。 3、盐加一点点，因为吃时要沾料汁。 3、根据各家的豆浆机熬煮情况选择“浓汤档”或“米糊档”。 4、如煮好后不粘稠，可再重复煮一遍，就是煮好报警后不加任何东东再同样煮一次，汤里看不到肉皮的任何踪影，稠稠的就可以了。 6、还可把波菜换成胡萝卜、紫甘蓝等，换个颜色看看呗。。。

菜谱创建时间：2015-03-03 16:12:06