鸡肉拌杂菜

作者： 巴巴Barbara

喜欢这种蔬菜多多的拌菜，感觉是中式的混合沙拉。用香味浓郁且富含维生素E、 亚麻酸的芝麻和芝麻油作为主味，让简单调味的蔬菜也超级美味。 借鉴韩式拌菜的做法，先把蔬菜用芝麻油炒过调好味，是不容易入味的食物也更入味。

用料

• 鸡腿 1只
• 粉丝 1小把
• 香菇 5朵
• 洋葱 半个
• 鸡蛋 1个
• 菠菜 2棵
• 蒜苗或小葱 2根
• 蒜 3瓣
• #拌菜酱料#
• 芝麻油 1大勺
• 熟芝麻 1大勺
• 生抽 1大勺
• 盐 少许
• 糖 1小勺
• #炒香菇料#
• 芝麻油 1小勺
• 生抽 1小勺

鸡肉拌杂菜的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料。

步骤 2

将鸡蛋摊成蛋皮，切成粗丝。

步骤 3

菠菜切成段，在加盐的开水里汆烫熟，捞出挤干水分。

步骤 4

鸡腿煮熟，放凉，撕成鸡丝。

步骤 5

香菇切成厚片，用芝麻油炒熟，加生抽调味。

步骤 6

粉丝泡软，烫熟，切成稍短的段。 洋葱切成细丝。

步骤 7

大蒜捣蒜，加入其他调料拌匀，与所有食材混合即可。

菜谱创建时间：2015-03-02 20:44:28