糖醋小排

作者： mininum

家常菜 下饭菜

用料

• 小排 500克
• 葱
• 姜
• 葱姜料酒
• 生抽
• 老抽
• 冰糖
• 恒顺香醋

糖醋小排的做法步骤

步骤 1

小排骨 放在 冷水里 浸泡半小时 去血水

步骤 2

小排骨 焯水 沥干

步骤 3

葱末 姜末 炝锅后 煸炒小排骨出香味

步骤 4

葱姜料酒炝锅 翻炒小排骨 然后加 生抽 老抽 均匀上色

步骤 5

加温水淹没小排骨 慢慢炖煮

步骤 6

水分烧到只有2/3的时候 冰糖入味， 水分烧到只有1/3的时候 大火收汁 加香醋。 注意这个时候要开盖 不停翻炒

菜谱创建时间：2015-03-02 18:03:02