不要放弃，继续清肠……香菇白菜来帮忙

作者： 小番茄食堂

昨天推送了一道清肠菜——凉拌菠菜粉丝，你试了么？ 节后清肠最好保持一周时间，即使过节的时候饮食节制，没有大吃大喝。那么，为了健康，偶尔吃素清清肠也是有益无害的。 今天再推送一篇清肠菜——香菇白菜。 香菇，含有丰富的维生素B6，可以帮助身体提升代谢功能； 白菜，热量低，膳食纤维丰富，可以整顿肠道，具有很好的排毒功效。 更重要的是：这道清肠菜味道、口感相当不错。 香菇，肉质的口感，独特的香气，与白菜的甘甜相结合，也算清肠食物中的小盛宴啦。

用料

• 香菇、白菜、葱（大葱、香葱都可以）
• 盐、糖、生抽

不要放弃，继续清肠……香菇白菜来帮忙的做法步骤

步骤 1

香菇去蒂，洗净，切片； 大白菜去根、去烂叶，冲洗干净，切小块，沥干水分，备用；

步骤 2

葱切葱花，备用；（这道菜我用了大葱，换成香葱也可以的，个人更偏爱用油爆炒过的大葱香）

步骤 3

锅中入油，放入葱花炒香；

步骤 4

将香菇、白菜一同放入锅中，不断翻炒；

步骤 5

加入盐、糖、生抽调味，继续翻炒，翻至食材析出汤汁后，大火烧开，小火焖5分钟；

步骤 6

将煤气转大火，用水淀粉勾芡，汤汁浓稠即可出锅。

步骤 7

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不要放弃，继续清肠……香菇白菜来帮忙的小贴士

1、这道菜没有太多的难度，如果想保持好身材，减少调味料的使用也是非常有必要的，所以调料中的糖可以省略； 2、菜肴炒制的整个过程不需要加任何水、高汤及类似液体，香菇、白菜富含水分，自身可以析出很多汤汁，加水会导致这道菜变成香菇白菜汤； 3、吃清肠菜记得保持每日饮水量，1.5L的饮水量是很有必要的；次日你会见证清肠的神奇效果。

菜谱创建时间：2015-03-02 13:20:45