美食南方炸鸡

作者： JessieZoo

爱吃炸鸡的孩子的最爱 配上土豆泥和果汁 美味的一餐

用料

• 鸡 整只
• 原味酸奶 2杯
• 中筋面粉 1杯
• 泡打粉 3小勺
• 盐 1·5小勺
• 黑胡椒粉 1小勺
• 大豆油 适量

美食南方炸鸡的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

先把1小勺盐和胡椒粉洒在鸡肉上

步骤 3

把鸡肉放到保鲜袋里或者相对浅的盘子里

步骤 4

把酸奶倒进去 封上

步骤 5

放入冰箱两小时，让鸡肉吸收一下酸奶

步骤 6

将面粉泡打粉半勺盐混合均匀 泡打粉是给鸡皮增加质感，可以不加

步骤 7

粉倒到一个盘子里

步骤 8

鸡肉拿出来

步骤 9

在粉里拖一拖

步骤 10

平底锅里放油，深度在3厘米左右

步骤 11

开中火，油温180度

步骤 12

慢慢放入2块鸡肉 盖上盖炸6分钟

步骤 13

拿下盖子再炸9分钟

步骤 14

把鸡肉翻面

步骤 15

盖上再炸6分钟

步骤 16

在拿下盖子炸5～9分钟

步骤 17

取出用吸油纸吸去多余油份

步骤 18

一样步骤炸剩余鸡块

美食南方炸鸡的小贴士

油温控制很重要

菜谱创建时间：2015-03-01 18:39:51