蛋黄牛奶桃酥

作者： vara

浓郁的蛋香奶香，加了全麦粉，不喜欢的可以不加哈！成品很香酥。

用料

• 蛋黄 两个
• 糖(估摸着放的，不甜) 40g
• 玉米油(你喜欢什么油都可以啦) 80g
• 牛奶 20g
• 臭粉 2.5g
• 泡打粉 1.5g
• 低筋粉(掺了一部分玉米淀粉) 170g
• 全麦粉 10g
• 奶粉 10g

蛋黄牛奶桃酥的做法步骤

步骤 1

先来一张成品内部

步骤 2

蛋黄和糖搅拌均匀。有必要的话可以隔着热水搅拌。加入玉米油搅拌均匀

步骤 3

牛奶微波炉热一下，温的时候把臭粉溶解在里面。不能温度高了，臭粉会挥发掉的。然后加入到蛋黄玉米油液体里搅拌均匀。(加果仁的可以放在这里面啦，这次没加。)

步骤 4

泡打粉，低筋面粉和奶粉全麦粉混合过筛。比例没什么规定喜欢牛奶味道的可以多加奶粉。我用的新农奶粉不是烘焙奶粉，味道挺好的。

步骤 5

粉类过筛加入液体中，用刮刀切拌。

步骤 6

分成15g一个的圆球，摁一下，放在烤盘。刷蛋黄液，撒芝麻。松弛十几分钟吧我觉得还是有用的。

步骤 7

烤箱预热。上火200下火150烤箱下层(我的烤箱一共四层，下火温度高，不太准哈！用你们平时烤饼干的温度就好)我烤了二十五分钟。最后上色的时候上火温度调到了175。

蛋黄牛奶桃酥的小贴士

手机渣像素。桃酥味道还不错。

菜谱创建时间：2015-03-01 10:38:58