东北什锦大拌菜

作者： 爱荷华老农

东北下酒菜，过年，过节，请客，必不可少，最受欢迎啦。老爸秘方。

用料

• 青椒
• 黄瓜
• 白菜叶两片
• 菠菜
• 胡萝卜
• 洋葱
• 豆腐干
• 葱
• 蒜
• 花椒
• 干辣椒
• 酱油
• 香油
• 味精
• 盐
• 肉丝
• 豆芽
• 粉丝

东北什锦大拌菜的做法步骤

步骤 1

各种菜切丝，粉丝，菠菜，豆芽要用水焯一下，放在一起。加入蒜，拌一拌。

步骤 2

用油爆香花椒和八角，加入肉丝，加入酱油。炒熟，放入刚才菜中。肉丝可以提前用酱油，生粉腌好。

步骤 3

干辣椒用油和香油炸出香味，倒入菜中。辣椒要多一些，但要小火慢慢煎，怕辣可以多煎一会儿。

步骤 4

加入盐，味精，醋，香油，拌匀。

步骤 5

放到冰箱里，开饭前拿出来就可以啦。

东北什锦大拌菜的小贴士

菜的种类可以自己选，适合切丝的就可以。 拌凉菜需要大盆才能拌的匀。

菜谱创建时间：2015-02-28 17:47:22