怪味鸡腿、翅

作者： 缀花菜

原本初衷是想学做蜜汁鸡翅，可是但当我准备好食材的配料后发现——不仅加入了川味的佐料并且还配有做蜜汁味的佐料，于是乎我就顺其发现，最终形成了这所谓的＂怪味＂。至于味道嘛，虽说我有玛丽苏，不过味道确实不错！很入味了。 在煎制过程中也是用我自己的方法制作的，比如佐料的用量多少和操作方法。所以各位看官和美食达人们，我就献丑了啦

用料

• 鸡翅 两个
• 鸡腿 两个
• 葱、姜、蒜 适量
• 黑胡椒、花椒 适量
• 盐、鸡精、孜然 适量
• 酱油、香油 三小汤勺
• 菜油 适量
• 白糖 少于（提味用，也可不加）
• 辣椒面 适量（根据自己的口味添加量）
• 蜂蜜 适量

怪味鸡腿、翅的做法步骤

步骤 1

准备好要用的佐料，把所有的佐料混合一起，搅拌成糊，备用。

步骤 2

将食材洗净后，用刀在上面划几刀，以便入味。

步骤 3

食材全部涂上佐料糊之后，用保鲜膜封上，放入冰箱腌制1——3小时。p.s这里我腌制了一个半小时，做好后，我觉得已经很入味了，不过腌制的时间根据自己的口味浓淡而定吧。

步骤 4

这就是腌制一个半小时后的鸡腿翅，备用。剩下的佐料糊放一边之后备用。

步骤 5

准备好平底锅和油，先用大火把油烧至7——8成，然后用小火，再把腌制好的食材放入油锅。

步骤 6

待食材两面煎至金黄色

步骤 7

倒入清水，用大火煮。待煮沸，15——20分钟左右，再将多余的水倒出，剩余适量的量。

步骤 8

再加入之前剩下的佐料糊，关小火，继续煎制。差不多5——10分钟。关火，起锅。

步骤 9

done and done！将锅中剩下的油和汤汁盛入盘中。

怪味鸡腿、翅的小贴士

按照这种方法，也可以尝试用烤箱制作喔～

菜谱创建时间：2015-02-27 20:04:41