清真宫廷御菜 它似蜜

作者： 大橘子不听劝偏要做饭

用料

• 羊腿肉 250
• 酱面酱 一汤匙
• 干淀粉 适量
• 白糖 一大勺
• 黃酒 一汤匙
• 味极鲜 两汤匙
• 姜汁 两汤匙
• 醋 一大勺
• 香油 两汤匙

清真宫廷御菜 它似蜜的做法步骤

步骤 1

将羊肉切成3至4厘米的薄片，放入甜面酱与干淀粉拌匀腌制10分钟

步骤 2

另拿一碗将姜汁、（姜片也可）陈醋、黄酒、味极鲜调好备用

步骤 3

炒一些糖色备用

步骤 4

热锅内放油适量，将腌制好的羊肉炒至变色，倒入酱汁翻炒几下后，加入糖色转小火，最后大火收汁(爱吃甜的可再放些糖)贴锅边再淋些陈醋，关火淋上香油出锅。

清真宫廷御菜 它似蜜的小贴士

糖色可使菜品色红汁亮，一次可多做些放入冰箱，下次可再用。若要省时可用白糖代替。 最后一定要大火时淋上醋，香味倍增

菜谱创建时间：2015-02-27 19:45:32