西红柿炖牛腩（开胃菜）

作者： 夜未殇

本来想做卤牛肉，老公买的是牛腩…只能再买西红柿炖了

用料

• 牛肉 适量
• 西红柿 两个
• 花椒大料桂皮 适量
• 葱姜蒜 适量
• 糖，盐 适量

西红柿炖牛腩（开胃菜）的做法步骤

步骤 1

牛肉绰水去血沫，西红柿洗净

步骤 2

西红柿切块，葱姜蒜切段，花椒大料桂皮备好

步骤 3

烧热油，调料入锅爆香

步骤 4

放入牛肉略翻炒

步骤 5

加入西红柿块儿，略炒，放入白糖，炒西红柿至软烂

步骤 6

续入热水，多放些，没过牛肉，大火烧开，小火焖炖，两个小时后软烂。我们买的牛肉比较老，闷了两个小时才可以吃，汤都抽没了。千万记得勤看锅，翻动，不然糊锅。出锅前十分钟添加盐调味。

西红柿炖牛腩（开胃菜）的小贴士

多续热水，喝汤也不错。记得勤翻动，后期容易糊锅。

菜谱创建时间：2015-02-27 15:58:22