蒜蓉虾仁西兰花

作者： 琦琦的厨房

用料

• 虾仁 用一斤鲜虾剥出来的
• 姜末 腌虾仁
• 盐 虾腌仁
• 料酒 腌虾仁
• 西兰花 一大朵
• 蒜蓉 一整个蒜（我家爱吃蒜）
• 干辣椒 七个，掰段

蒜蓉虾仁西兰花的做法步骤

步骤 1

接一锅水先烧，用于焯西兰花。

步骤 2

西兰花切小朵，洗净沥干备用。

步骤 3

锅内放盐，西兰花入沸水焯烫至刚刚断生未发软。捞起沥干备用。

步骤 4

剥出虾仁，洗净沥干，用料酒、盐、姜末抓匀腌制10分钟。

步骤 5

蒜切末，干辣椒掰段放到一起备用。

步骤 6

锅内入油，7成热时放一小部分蒜末辣椒段，炒出香味后倒入虾仁，炒熟后盛出。

步骤 7

锅内再入油，7成热后放入蒜末辣椒段，炒香后放西兰花，翻炒一分钟，加盐，炒匀。

步骤 8

加入虾仁，炒匀起锅。

菜谱创建时间：2015-02-25 18:37:46