烤肠小面包

作者： －静静○°

最爱面包出炉时那香喷喷的味儿，满屋子的面包香。 家人对于甜面包不是很感兴趣，倒是这种带肉类的面包，常常是一出炉就被老公干掉几个。 这款肠仔小面包，用的是双汇台式烤香肠，可以加上番茄酱或沙拉酱，撒上香葱碎，刷上蛋液，还没出炉就香极了。

用料

• 高筋面粉 160
• 低筋面粉 40
• 牛奶 100g
• 淡奶油 60g
• 白砂糖 25g
• 盐 2g
• 酵母 2g
• 小烤肠 9个

烤肠小面包的做法步骤

步骤 1

所有材料混合后揉至扩展阶段

步骤 2

发酵至2-2.5倍大

步骤 3

发酵好的面团分割成40-45g左右大小的面团，滚圆，松弛10分钟

步骤 4

将松弛后的面团擀成长方形，底部压扁

步骤 5

卷起，面团两头捏紧，松弛10分钟

步骤 6

将面团搓成长条，绕成椭圆形

步骤 7

二次发酵至2倍大，放入小烤肠，刷蛋液，挤上番茄酱和沙拉酱，撒香葱碎（这张没挤酱，我偷懒了，嘿嘿。。。）

步骤 8

160度烤15-20分钟，出炉啦

菜谱创建时间：2015-02-25 07:57:39