小炸酥肉

作者： VERA吕

上可做菜，下可做汤。

用料

• 五花肉 1000g
• 淀粉
• 鸡蛋
• 盐
• 麻油
• 味精
• 花椒
• 菜籽油

小炸酥肉的做法步骤

步骤 1

将五花肉切厚片，放盆子里。加入淀粉、鸡蛋、盐、麻油、花椒、味精(少许，也可不放)，搅拌均匀。

步骤 2

将菜籽油到入锅里(多放油)；油烧到爆热，用筷子将肉片裹成条放入锅里炸。

步骤 3

炸熟，根据个人喜好炸嫩一点(时间短)还是脆一点(时间长)。用漏勺漏油装盘。

菜谱创建时间：2015-02-24 23:46:09