自制猪肉松

作者： 丧失女学生

看得别人的方子，自己第一次尝试着做就很成功，那个人的方子是给宝宝吃的，所以很淡，没什么味道，我是想给男朋友做肉松饼，所以又多放了盐和白糖五香粉。过程图片没怎么拍，不过很简单，尽量把肉弄碎，其他的交给面包机就好啦！

用料

• 猪肉 750g
• 味达美酱油 2汤勺
• 白糖 6汤勺
• 盐 18g
• 姜片 6片
• 五香粉 1汤勺
• 油 2汤勺
• 料酒 4汤勺

自制猪肉松的做法步骤

步骤 1

猪肉挑筋切成四方小块

步骤 2

洗净，锅内入凉水，放入肉，姜片，料酒，炒锅煮肉一定要放满一锅水。妈妈没在家不会用高压锅，会用高压锅的可以直接用高压锅。

步骤 3

水煮沸后，除去浮末，中火30分钟。

步骤 4

肉放凉，分三次放入塑料袋中，用擀面杖先砸后擀碎。然后再用手撕成肉碎，也可以用刀切碎，反正尽量弄碎。

步骤 5

放入面包机，点果酱模式，我的面包机果酱模式是1小时20分钟，1小时的时候，放入酱油、白糖、盐、油、五香粉。（图片是撕碎了一次的样子，我之后还撕了一次，总之越碎做出来越像外面卖的肉松）

步骤 6

结束，拿出来铺开放凉就好了！

菜谱创建时间：2015-02-24 23:29:22