准备好所有材料
黄油软化,加入糖粉,用橡皮刮刀搅拌均匀,不需要打发
打到如图所示即可
加入蛋液,搅拌均匀
加入蔓越莓干。如果蔓越莓干比较大,可以切成两半,如果太干的话,可以先用水泡一下,然后用吸水纸吸干
倒入低筋面粉,搅拌均匀,形成面团
把面团整理成长方形,包上保鲜膜,放入冷冻约一个小时
切好的面片排入烤盘,放进预热好的烤箱中,上下火,165°,中层,约25分钟
表面金黄色就可以
这款饼干很简单,不需要打发黄油,也不需要打蛋器,用橡皮刮刀就可以。黄油软化即可,千万不要融化。如果不喜欢甜,砂糖可以减低至35克左右。切片尽可能切均匀,烤的最后几分钟一定盯紧了,免得烤焦。