宝贝大爱的烤蔬菜鸡肉丸子

作者： 机器猫WYY

本来想做鸡肉串，但是鸡胸肉有点发死，我家大宝嚼起来费劲，所以改鸡肉丸子了，配上鲜艳的蔬菜，增进食欲。娃最后竟然最爱的是彩椒！

用料

• 鸡肉 500克
• 香菇 十来个
• 小西红柿 一把
• 彩椒 三个
• 鸡蛋 1个
• 炸粉 若干
• 淀粉 若干
• 盐
• 胡椒粉
• 大喜大烤肉料
• 竹签 若干

宝贝大爱的烤蔬菜鸡肉丸子的做法步骤

步骤 1

香菇泡发，鸡胸肉洗净后与泡发的香菇一起打碎成泥状。加入盐，胡椒粉、香油调味。

步骤 2

将肉馅团成丸子，依次滚淀粉、蛋液、炸粉。

步骤 3

烤盘放锡纸垫底，留一部分当盖子

步骤 4

丸子放入烤盘

步骤 5

用锡纸包好四边，把烤箱预热后，上下火220度烤20-25分钟。取决于你家烤箱的脾气

步骤 6

烤好了！准备穿串

步骤 7

配菜

步骤 8

穿串配料

步骤 9

穿好了

步骤 10

放电饼铛，仅下火加热，便于翻个刷酱。看彩椒烤软一些了就可以刷酱了。这一步也可以直接包锡纸入烤箱烤，与烤蔬菜时间温度一样即可，具体参照你家烤箱菜谱。烤差不多了拿出来刷酱继续烤两三分钟即可。

步骤 11

刷完酱不要恋战，再两面各一分钟左右出锅，我第一锅就把烤肉酱烤糊了，弄的黑乎乎的

宝贝大爱的烤蔬菜鸡肉丸子的小贴士

想肉丸嫩一点儿，肉馅里可以加个鸡蛋。我这次没加，肉丸弹性很好，有点儿小干。 颜色搭配大家各显神通吧、总之选易熟、适合烧烤的蔬菜，因为鸡肉丸已经烤熟了，再继续烤时间长了会太干了。

菜谱创建时间：2015-02-23 23:21:08