葱爆羊肚

作者： 舟月三角豆

从闺蜜老妈那里学来的，这之后才开始吃羊肚。。

用料

• 羊肚 250g
• 大葱 一颗
• 米醋 两大勺
• 盐 适量
• 食用油

葱爆羊肚的做法步骤

步骤 1

羊肚买来一般都是处理好的，用沸水稍微焯一下备用。不要煮时间太长，会老。

步骤 2

大葱切段，然后切丝，不用太细。

步骤 3

锅中倒适量油，中火加热，爆香葱丝，在葱丝还没有变软的时候加入羊肚，倒入两大勺米醋，快速翻炒。出锅之前加盐。

葱爆羊肚的小贴士

羊肚在炒之前已经是熟的，所以只要稍微爆一下就可以了，不要炒的时间太长，葱丝如果都软了就不太好吃了。米醋要早点加，加热之后会很香，不然就只是很生硬的酸味。

菜谱创建时间：2015-02-23 19:25:46