把鱼割三道用盐腌制,然后放煎蛋大小的油,煎鱼,先放没有皮的一面,正反两面各煎一分钟左右,等皮变焦黄,然后就放一勺子料酒,放姜,放放水,然后把火开大一点,等水开变白,然后放红萝卜,等红萝卜软了后放盐,往红萝卜上放,不要放在鱼上,然后放酱油一勺