胡萝卜切丁 过油 (热油后把胡萝卜过一下就可以了 只要是为了去去土味)
土豆切丁 过油 ( 土豆过油时间要比胡萝卜长一些 表面变的稍稍有点金黄就可以了) 土豆不需要切的太大块 免得最后咖喱都烧没了 土豆还没熟
鸡肉切丁 过油 炒成白色就行了 千万不要炒太久 避免肉太老 就不好吃了 我上面说需要洋葱是因为洋葱可以去肉腥味并且让口感更好,但是我不记得买了 所以就用了姜片 ,炒完之后要记得把姜片拿出来 哈哈 如果有洋葱就在第四步之前先炒在融化咖喱
咖喱放进锅里 要是油少了就加一些 又不能过少 怕糊锅 中火慢慢融化咖喱块 ,融化后立刻加鸡肉翻炒一下加水,水要盖过食材 土豆和胡萝卜加水后放入
先开大火沸腾后 转中火慢慢熬制~~~
如果是咖喱粉 就先倒水 再加咖喱粉 新手的话也是怕把咖喱粉超糊了 所以我还是比较推荐咖喱块啦 至于牌子 我一般都是买图上那个 味道很不错 加拿大的唐人街有 别的国家我不太清楚 但是买自己喜欢的就好啦 嘿嘿